Cocktail et ses bouchées de bienvenue

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 Entrée :

Roulé de Proscuitto aux herbes et fromage

Tarte croustillante à la tomate, champignons

et sa sauce persil

Terrines de viandes sauvages et ses petits légumes

Buche de saumon fumé au chèvre frais,

avocat et pistaches

Céleri en coeur  pommes et canneberges

Salade aux épinards et bleuets avec

sa vinaigrette tiède au bacon

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Potage :

Crème de légumes au gré du potager

Pain rustique et son beurre

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Pause digestive :

Sorbet et son élixir de Pimbina du jardin

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Plat principal :

Filet  de Volaille en sauce

Cuisses de Canards confites et sa sauce  canneberges

Roti de porc aux abricots et tomates confites

Paupiettes de Dindonneau farcies au sanglier

Roulade de Dindonneau aux herbes et riz sauvage

de l’ouest avec ses pignons de pins

Délices de légumes de notre jardin sur lit de  lasagnes et

sa sauce au chèvre  (plat végétarien)

Filet de Porc  persillé sauce pimbina

Lapin à la Dijonnaise

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